Chianti Colli Fiorentini Docg “Il Cortile”

Descrizione

“Il Cortile” è il risultato di anni di lavoro del Castello di Poppiano, concentrato sull’obiettivo di sviluppare a livelli di eccellenza il suo prodotto più tipico, il “Chianti Colli Fiorentini DOCG”. L’esposizione ottimale dei vigneti, i rendimenti contenuti sono le basi della qualità del vino. Color rubino con riflessi porpora, aromi tipici che si aprono a sentori fruttati, equilibrio fra componenti tanniche ed alcooliche. Finale lungo ed elegante.

Vitigni Sangiovese 85%, Canaiolo e Colorino 15%.

Vinificazione Fermentazione in tini a temperatura controllata a 26-27°C macerazione di 14 giorni.

Maturazione e Affinamento In tini quindi in parte per 4-6 mesi in botti di rovere. Affinamento in bottiglia.

Grado alcolico 13 – 13,5 % Vol.

Note di Degustazione Color rubino con riflessi porpora, aromi tipici che si aprono a sentori fruttati, equilibrio fra componenti tanniche ed alcooliche. Finale lungo ed elegante.