Igt Toscana “E’Ssenza”

Descrizione

E’Ssenza è il primo vino senza solfiti aggiunti prodotto da Conte Guicciardini e rappresenta il primo innovativo vino della linea “Ottosecoli” creata per accogliere idee e nuovi progetti. Produrre un vino senza solfiti aggiunti significa puntare sulla valorizzazione degli aromi naturali e sulla territorialità. La condizione necessaria è un lavoro estremamente curato in vigna e in cantina per ottenere uve e vini sanissimi capaci di auto-difendersi senza necessità di protezioni aggiuntive oltre ai solfiti naturalmente presenti nelle uve. Piacevolmente fruttato al naso, morbido al palato, sorso scorrevole ed accattivante, E’Ssenza si presenta come un vino fresco e profumato, adatto per tutte le occasioni. Ottimo in abbinamento con tutti i primi piatti e carni grigliate.

Vitigni Sangiovese

Vinificazione Fermentazione in tini a temperatura controllata a 26-27°C macerazione di 14 giorni.Maturazione e Affinamento In tini diacciaio e poi in bottiglia.

Grado alcolico 13 – 13,5 % Voi.

Note di Degustazione Color rubino con riflessi porpora, aromi tipici del Sangiovese giovane che si aprono a sentori fruttati, tannino equilibrato e molto morbido. Finale piacevole che chiama il secondo sorso.