Chianti Colli Fiorentini Docg “Riserva”

Descrizione

È il vino più rappresentativo della tradizione del Castello di Poppiano. Selezione particolare di “Chianti Colli Fiorentini” delle migliori annate, maturata in botti di rovere.

Vitigni: Sangiovese 85% Merlot e Cabernet 15%.

Vinificazione: fermentazione in tini a temperatura controllata a 27- 28°C e macerazione di 18 giorni.

Maturazione e affinamento: in tini, quindi per 18-24 mesi in botti di rovere. Affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

Grado alcolico: 13 – 14 % Vol.

Note di degustazione: colore rosso rubino intenso con riflessi granati, boquet evoluto e complesso.Struttura intensa ed elegante con tannini vellutati ben armonizzati con la componente alcoolica. Piacevole finale lungo e bilanciato.