Igt Toscana “Syrah”

Descrizione

Il Syrah è un antico vitigno di tradizione mediorientale, il cui nome deriva dall’antica città persiana di Shiraz. Portato in Europa ed in Italia dagli antichi romani, ha trovato in Toscana un habitat ideale. Questo vino ne esalta le qualità più tipiche come la speziatura, i profumi intriganti e la robustezza. Il finale piacevolmente morbido ed equilibrato contribuisce a renderlo un vino accattivante e complesso.

Vitigni: Syrah

Vinificazione e affinamento: vinificazione in tini di acciaio, affinamento in parte in botti di rovere ed in parte in barrique.

Note di Degustazione: color porpora intenso brillante. Aromi speziati si aprono a sentori di frutti con complesse note “boisé”. Tipica speziatura di pepe nero e vaniglia. Vino rotondo e bilanciato con un corpo solido ma non aggressivo, struttura morbida e voluttuosa con un finale fruttato ed intrigante.

Abbinamenti: carni rosse alla griglia o stufate, in particolare agnello in tutte le sue diverse versioni (alla griglia, arrosto o stufato) selvaggina, formaggi speziati e stagionati. Ottimo in abbinamento con i cibi piccanti.